CONSULENZA CERTIFICAZIONE BRC FOOD

Lo standard di certificazione BRC Global Standard for Food Safety è la più importante attestazione volontaria per la sicurezza, qualità, autenticità e legalità alimentare a livello globale.

Prerequisito di qualifica per operare con la grande distribuzione di natura anglosassone, come per esempio Tesco e Walmart di natura anglosassone. Richiesta come massima assicurazione qualità anche da altri retail e buyer globali.

Adottabile da tutte le organizzazioni del settore della produzione e trasformazione alimentare ad esclusione del settore primario.

Affidati ai nostri servizi di consulenza BRC per raggiungere questo obiettivo qualificando la tua azienda per il mercato internazionale e GDO.

Perchè Ottenere Certificazione BRC Food

Ottenere la certificazione alimentare BRCGS Food permetterà alla tua azienda di godere dei seguenti vantaggi:

Operare con la grande distribuzione organizzata velocizzando i processi di qualifica come fornitore.
Ottemperare alle richieste degli stakeholders alimentari ricercandone la massima soddisfazione.
Migliorare la cultura per la sicurezza alimentare e la gestione dei pericoli alimentari intenzionali e non intenzionali.
Abbattere l’incidenza di reclami, non conformità e sprechi alimentari.
Possibilità di integrazione con altri standard internazionali come ad esempio IFS, FSSC 22000, e norme come la ISO 22005, ISO 14001, ISO 45001 e altre.
Aumentare esponenzialmente la visibilità e reputazione.
Migliorare le attività commerciali e opportunità di lavoro grazie alla directory delle aziende certificate BRCGS (BRCGS Directory).
Abbattere il numero di audit da parte dei clienti, e organi competenti.
Differenziarsi dalla concorrenza.
Aumentare fatturato e marginalità aziendale.

Richiedi una consulenza per la Certificazione BRCGS Food

Prenota una call gratuita con i nostri consulenti BRCGS

Requisiti Certificazione BRCGS Global Standard for Food Safety

Lo standard BRCGS (Brand Reputation Compliance Global Standards) è stato originariamente sviluppato e pubblicato nel 1998 dal British Retail Consortium (BRC).

Per ottenere la certificazione BRC Global Standard Food la tua azienda dovrà dimostrare ottemperare ai seguenti 9 punti:

Impegno della direzione aziendale: definizione degli intenti da definire nella politica, obiettivi, risorse, responsabilità, impegno del management per la cultura della sicurezza alimentare (Food Safety Culture).
Piano di sicurezza alimentare: Implementazione del sistema HACCP, o HARPC, necessari per la valutazione prevenzione e gestione dei rischi per la salute del consumatore. Rischi biologici, chimici, fisici e radiologici.
Sistema di gestione per la sicurezza alimentare e per la qualità: implementazione di un sistema di gestione per la qualità e sicurezza alimentare documentato. Basato sui principi del miglioramento continuo. Definizione delle registrazioni, dell’approvazione e monitoraggio delle performance dei materiali e servizi acquistati, tracciabilità, audit interni, gestione delle non conformità, delle azioni correttive e dei reclami.
Standard del sito: definizione dei requisiti dello stabilimento produttivo, con focus sulla costruzione e gestione del layout aziendale, attrezzature, servizi, food defense, attrezzature, manutenzione, ordine igiene, sanificazioni, rifiuti, pest control, strutture per il personale, stoccaggio e spedizione. Controllo e prevenzione delle contaminazioni degli alimenti.
Controllo del prodotto: il focus di questo punto è relativo al prodotto e comprende le fasi di progettazione, produzione e rilascio. L’etichettatura, la gestione dell’autenticità, food fraud, allergeni, ispezione ed analisi e distribuzione.
Controllo dei processi: qui si trovano i requisiti che definiscono il controllo del peso, etichettatura e il volume del prodotto, oltre alla taratura che devono degli strumenti di verifica.
Risorse umane: definizione dei requisiti a cui deve conformarsi la forza lavoro dedicata, la sua formazione, competenza, le visite mediche e l’utilizzo degli appositi DPI.
Aree ad alto rischio, alto controllo e alto controllo a temperatura ambiente: focus specifico sui rischi relative alle arre. Il risk assesment a seconda della tipologia di alimento prodotto dall’azienda.
Requisiti per prodotti commercializzati: definizione dei requisiti per i prodotti commercializzati, non prodotti dall’azienda.

Nello standard di certificazione BRCGS Issue 9 sono stati definiti i seguenti 12 fundamental requirements, che la tua azienda deve rispettare per potersti certificare.

Le certificazioni BRC vengono rilasciate da un organismo accreditato seguito di audit annuali. Nel triennio di certificazione, uno sarà in modalità non annunciato.

Sul certificato verranno riportati i livelli di certificazione che possono andare dalla AA alla D, a seconda del numero di deviazioni riscontrati durante l’audit BRCGS.

Puoi scaricare gratuitamente lo standard Brcgs in italiano pdf a questo link.